日本マクドナルドが2017年8月9日から販売している「東京ローストビーフバーガー」に、ある疑惑が浮上することになった。実は豚肉を使っているのではないか、というものだ。
同社は肉はビーフ100%に間違いないとし、8月14日に豚肉は「調味液として使用」と商品紹介ページに記した。しかし今度は、別の疑問の声が上がることとなった。
■アレルギー情報に「豚肉:ローストビーフ」
「東京ローストビーフバーガー」について公式サイトでは、以下のように説明されている。
「肉の旨みをしっかり感じるローストビーフと、ジューシーな100%ビーフパティを、バゲット風バンズでサンドしたバーガーです」
ところが「これはローストビーフといえるのか?」という疑問があがった。ホームページに紹介されているアレルギー情報に、「豚肉:ローストビーフ」という表示があったからだ。そのため、
「チャーシューだったんか」
「ロースとビーフだろ」
「牛肉と豚肉を混ぜたものをローストビーフ表示してるのか?」
などといったことが掲示板に書き込まれちょっとした騒動になった。
J-CASTニュースが8月14日に日本マクドナルドに取材したところ、ビーフ100%のローストビーフであり、調味液に豚を使っていると説明し、この日、
「豚肉:ローストビーフ(調味液として使用)」
と表記変更をしたと説明した。
「豚肉疑惑」は誤解だったわけだが、しかしこのローストビーフ、スーパーなどで売っているものとかなり違っている。ローストビーフはイギリスの伝統的な料理で、一般的には大きな牛の肉の塊をそのままオーブンで焼いて薄くスライスして食べる。同社広報に、同バーガーの肉はどのように作ったのかと質問したところ、提供する肉の形や量を均一にするため、牛肉を重ね合せて形を整えスライスしているのだと説明した。
製品化する際に調査・確認の上で商品名を決めた
つまり、この肉は肉の塊を繋ぎ合わせた成型肉であるのだが、実は肉の塊を繋ぎ合わせたローストビーフは食品衛生法違反になる。思い出すのは13年11月に起きた京都の料亭「京都吉兆」の「京都牛ロースト」。牛の同一部位のブロック肉同士を結着剤でつける方法を採用していたとし、食品衛生法に違反したため自主回収した。
J-CASTニュースが14日に厚生労働省に取材したところ、ローストビーフは特定加熱食肉製品にあたり、肉を繋ぎ合わせたものをローストビーフとして販売することは禁止されていると説明した。火の通りが悪い場合など食中毒を起こす危険があるからだという。マックのローストビーフも違反になるのか。厚労省の担当者は、
「ハンバーガーの食材の一部に使われている、といった個別の案件は調査しなければわかりません。商品名でもありますし、名前だけローストビーフと付けているだけの『別物』という場合もあります」
と語った。
J-CASTニュースがこの件についてマック広報に話を聞いてみたところ、使っている肉は「特定加熱食肉製品」とは別の物であり、さらにしっかりと加熱しているため何の問題もない、ということだった。それでは、この肉はローストビーフとは別物なのではないか、と質問したところ、
「ローストビーフといっても様々な解釈があり、当社では製品化する際に調査、確認の上でこの商品名を決めましたのでローストビーフとして販売しております」
ということだった。
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20170814-00000009-jct-soci
★1の立った日時 2017/08/15(火) 06:50:36.11
※前スレ
http://asahi./test/read.cgi/newsplus/1502786034/
>>1
これは在日のイスラムのひと、激おこだろ
>>16
牛がハラールじゃないから元々食えないよ
>>21
はらーるって豚だろ?
>>1
roast=焼く、焼いた
ローストビーフ=牛肉焼き
何の問題もない
マックに何を期待してるのやらw
>>1
>ローストビーフといっても様々な解釈があり、当社では製品化する際に調査、確認の上でこの商品名を決めました
ひでぇ 開き直りやがった
これはもう日本文化センターに通報だな
【東京ローストビーフバーガー】
肉の旨みをしっかり感じるローストビーフと、ジューシーな100%ビーフパティを、
バゲット風バンズでサンドしたバーガーです。
ttp://www.mcdonalds.co.jp/quality/basic_information/menu_info.php?mid=6200
アレルギー情報 詳細:
卵:ホースラディッシュソース、【ローストビーフ】/
乳:バンズ、ホースラディッシュソース、【ローストビーフ】/
小麦:バンズ、ホースラディッシュソース、【ローストビーフ】、ブラウンソース/
大豆:バンズ、ホースラディッシュソース、【ローストビーフ】、ブラウンソース、シーズニング/
牛肉:【ローストビーフ】、パティ、ブラウンソース/
豚肉:【ローストビーフ】(調味液として使用)、ブラウンソース/ リンゴ:ブラウンソース/
ゼラチン:【ローストビーフ】
>>432
厚生労働省の見解:「ローストビーフは特定加熱食肉製品にあたり、肉を繋ぎ合わせたものをローストビーフとして販売することは禁止されている」
マクドナルドの見解:「使っている肉は「特定加熱食肉製品」とは別の物」 =【ローストビーフではないことが確定】
「ローストビーフといっても様々な解釈があり、ローストビーフとして販売しております」
ttp://news.livedoor.com/article/detail/13472616/
>>2
「肉の旨み」って豚肉の旨みだったのな
牛肉の旨みって書けない詐欺商品か
>>2
卵:【ローストビーフ】卵たん白
乳:【ローストビーフ】ガゼインNa(乳由来)
小麦:【ローストビーフ】小麦繊維
大豆:【ローストビーフ】大豆たん白
牛肉:【ローストビーフ】
豚肉:【ローストビーフ】(調味液として使用)
ゼラチン:【ローストビーフ】(豚由来コラーゲン)
きっとこんな感じでしょ?
よくハムの原材料に書かれているよね?
マクドナルドはちゃんと説明してよ
ミンチ混入疑惑もあるんだからさ
(出典 i.imgur.com)
(出典 matometeikou.cocolog-nifty.com)
(出典 blog-imgs-32-origin.fc2.com)
(出典 livedoor.blogimg.jp)
(出典 matometeikou.cocolog-nifty.com)
>>5
ローストビーフバーガー2兆個は食った 僕の胃袋は覚えているがくるのか・・・・・・・・・・
>>13
流石にレシート無しはあかんやろ
「東京ローストビーフバーガー」という商品名ですので、
ローストビーフとは関係ありません
>>7
だな
安倍に比べれば、余裕で解釈の範疇
>>7
例えば「東京ビーフステーキランチ」っていうのを注文したら鶏肉ステーキが出てきても文句言うなよ。
「東京ビーフステーキランチ」っていう商品だから関係ありませんっていう説明に納得しろよ。
>>52
ちなみに、北海道では焼き鳥は豚肉w
これマメなw
で、函館の焼き鳥弁当は、豚精肉の串焼きが使われていて
鳥は入っていないw
>>79
うそ?って思ってググったら本当だったw
やきとり=豚肉の串焼きなんだな
すげえな
ローストビーフを形成してたんでしょ
ローストビーフは塊の形によってサイズがまちまちだから、
切った後に形成して同じ重量にすれば、枚数が同じになるから均一に提供できる
これ、大規模チェーン店では必須なことね
>>14
>>1
「使っている肉は特定加熱食肉製品とは別のもの」
原材料もローストビーフですらないと認めてるけど?w
>>27
「使っている肉は特定加熱食肉製品とは別のもの」
で>>1を検索してもマッチしないんだけど?
カッコつきだから引用だよね?どこのことをいっているの?
>>47
「特定加熱食肉製品」だけで検索してみろ。強調の「」外しただけだ。
1もまともに読めないのかよ、低能
>>J-CASTニュースがこの件についてマック広報に話を聞いてみたところ、使っている肉は「特定加熱食肉製品」とは別の物であり、
>>27
「原材料」とは言ってないんだよなぁ
>>14
元がローストビーフなら、あえて成型する必要がない。
スーパーで売ってるローストビーフの切落しこま切れみたいなのを、
過去に販売していたカルビバーガーみたいに、パテの上に規定量を盛るだけでいい。
つまり、ハナからローストビーフではないということ。
>>38
ローストビーフは塊の大きさが異なるから均質にできないからなんだよ
例えば端っこと真ん中では、表面の部分や中央の面積の部分が異なる可能性がある
さらに重量を計測して盛り付けるには時間がかかる
ところが均質に整形してあれば、決まった枚数だけを盛り付ければいいので
均質に提供できるし提供時間の時短にもなる
大規模チェーン店にはこういうのが必須
>>64
言い訳なんてどうでもいいんだよ、できないなら最初からやらなければいいだけの話
それを嘘ついてまでやるところが企業体質を表してるよね
>>64
ピックルとかの類かw
恥を知れ
>>64
あれぇ?
カルビバーガーの時はやれたのにね?
今はそれが出来ないほどの店舗体質にレベル低下してるんだ?
気泡があってもローストビーフだという解釈もある
(出典 imgur.com)
(出典 imgur.com)
(出典 imgur.com)
(出典 imgur.com)
(出典 imgur.com)
>>32
不味そうなハムだな
>>32
マクドナルド がどんな クズ肉 を使っていようが
特定加熱食肉製品じゃないからオッケー
マクドナルド が 食品衛生法違反 なんてありえない
どうでもよかて
マックば行くやつはアホ
>>37
せっかく、業績戻りつつあったんだけどな
また客離れだな
貧乏人は変わらず通ってくれるから安心だろう
まだCM流してんのか
食品偽装マクドナルド
>>48
大スポンサー様の不始末報じない為の広告料だよ
じゃぁ、誤解のないようにするのが企業の勤めなんじゃないの?
>>56
大手なら優良誤認罷り通る土人国家だし
>ローストビーフといっても様々な解釈があり
まずこの様々な解釈を聞いてみたい
>>61
つまり、
普通のローストビーフをローストビーフと呼ぶ派閥
マクドナルドのように、ビーフのプレスハムをローストビーフと呼ぶ派閥
の他にも、
おにぎりをローストビーフと呼ぶ派閥
ちらし寿司をローストビーフと呼ぶ派閥
などもあるわけか、ローストビーフは奥が深い
ビーフ100%のローストビーフとは記載されていない
つまり問題はないのではないだろうか?
>>62
ファミレスとかでビーフステーキと言いながら馬だのダチョウだのの肉が混じった成形肉出されて文句ない?
100%ビーフのビーフステーキって書いてないからねって言われて納得する?
ローストビーフ(牛肉を使ってるとは言っていない)
>>89
その解釈も有り得ますね
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